Photo credit: Nanae Suzuki
こんにちは。チムグスイ主宰、フィトセラピスト（植物療法士）の鈴木七重です。
和ハーブ（薬草）や西洋ハーブの、季節に合わせた暮らしでの使い方をこれからお伝えしていきます。
さて、12月22日は冬至、夜が一番長い日。この日を境に徐々に陽は長くなり、季節は陰から陽に移っていきます。
冬至といえば、柚子（ユズ）ですね。柚子は立派な日本のハーブのひとつ。ここでは、その優れた効能とその様々な使い方をご紹介します。
柚子湯
柚子と聞いて思い浮かぶのはきっと、特有のすっきりとしたいい香りではないでしょうか。
あの香りのもとの精油成分はαーピネン、リモネン、シトラールなどで、抗菌、消炎作用があると共に神経をリラックスさせてくれます。血行促進、毛細血管強化、発汗作用も。
日本人が昔から冬至に柚子湯に入るのには、陰の季節にたまった邪気を払い、新年を前に気分をすっきりとさせ、健康を願う禊ぎ（みそぎ）の意味がこめられているのですね。
でも、柚子に含まれた成分がいくら身体にいいからといって、お風呂に浮かべたゆずをギュウギュウを絞るのは厳禁。皮膚刺激が強く肌がヒリヒリ痛くなってしまいますので、入れる時はごろんとお湯に浮かべるだけにしましょう。
Photo credit: Nanae Suzuki
柚子バスソルト
それからもうひとつの方法としてオススメなのは、皮を干して作る『柚子バスソルト』。
Photo credit: Nanae Suzuki
作り方
材料
柚子の皮 5〜10ヶ分
天然塩 100g
1. 柚子の皮を刻んで細かく切る
2. 皮を風通しのいい日陰で2〜3日干す
3. 天然塩と皮を「2：1」の比率で混ぜる
4. 出来上がり
柚子の皮を干している最中 – Photo credit: Nanae Suzuki
これを大さじ3杯程、お茶パックやハンカチなどに包んでお風呂に入れます。皮膚刺激も押さえられて、天然塩の効果でさらに発汗作用も。代謝をよくし、からだの芯まであたたまります。
鍋物に使ったあとの柚子の皮も刻んで使えばエコですね。
皮はお料理にも
干した柚子の皮は、入浴剤としてだけでなくお料理に使っても美味しいです。ミルで細かくしてゆずパウダーとして薬味にしたり、お菓子づくりに使ったり。
写真は冬至のおやつにおすすめの、『カボチャとゆずのマフィン』
Photo credit: Nanae Suzuki
はちみつ柚子ジンジャー
そしてたくさんの柚子が手に入ったらぜひ試してほしいのが『はちみつ柚子ジンジャー』
作り方
材料
柚子 3ヶ分
しょうが ひとかけ
はちみつ 100ml
お湯 適量
1. 柚子をスライス
2. 柚子としょうがをはちみつに漬ける
3. 1日以上おいたら出来上がり
スライスした柚子、しょうがをはちみつ漬けにしてお湯で割って飲みます。翌日～約1週間の間飲むことができます。
柚子には抗酸化作用のあるフラボノイドやビタミンE、疲労を回復するクエン酸、ビタミンCが入っていますので美容にも風邪予防にもぴったりです。
Photo credit: Nanae Suzuki
ハーブを加えると大人な味に
写真はもう一種類、八角（スターアニス）と肉桂（シナモン）を一緒に漬け込んであります。
そのままでもいいですが、これらのハーブも加えると少し大人な風味を増して美味しく、また胃腸の調子も整えてくれます。
手作り化粧水
それから柚子を使うとたくさん出てくる種。捨てる前にちょっと待って。
種にはペクチンというトロリとした成分が含まれていて、保湿効果のある手作り化粧水が出来るのです。
Photo credit: Nanae Suzuki
作り方
材料
柚子の種 大さじ1～3
ホワイトリカー 適量
精製水 適量
1. 瓶にホワイトリカーを入れます。
2. 柚子の種を瓶に入れます。量が貯まるまでざるに干しておいてもいいですし、取れた分だけ少しづつ加えていってもいいです。
※柚子の種がホワイトリカーの半分くらいまで漬かっているのが理想です。
3. フタをして冷暗所に置き、成分が行き渡るよう一日一回くらい振る。
4. 2週間～1ヶ月したら目の粗いざるで濾して液体を清潔な容器に移す。
※これが原液になります。
5. 清潔な50mlの化粧水容器に4の原液を10ml入れて40mlの精製水を加える。
6. よく振って出来上がり。
※光感作（日光などの紫外線に当たることでアレルギー反応を起こすこと）があるので夜用にしてください。
顔や身体、かさつくひじひざなど、どこにでも使えます。塗った直後は少しペタペタする感じがするかもしれませんが、馴染むとさらりとします。
もっと保湿力が欲しい人は、5にグリセリンを小さじ半分ほど加えてもいいでしょう。4の原液は冷蔵庫に入れて3ヶ月以内、5の化粧水は冷蔵庫に入れて2週間以内に使い切ってください。
皮、実、種と余すところなく使えるお役立ちハーブ、柚子。ぜひ試してみてください。
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