昆虫を家庭で養殖する未来への一歩。バッタの栽培キット「Lepsis」

by おうち菜園 · 2014年5月6日

みなさんは、日常的に昆虫を食べる暮らしを想像できますか？たぶん、多くの人は抵抗を感じるはず。僕だってそうです。

それはおそらく、”食べる文化”がないだけだからなのかも。例えば、今でこそ寿司は世界的に受け入れられていますが、「魚を生で食べるなんて！」という反応が最初はあったはず。納豆だって、好き嫌いが分かれますよね。

これを昆虫に結ぶつけるというのは、ちょっと強引かもしれません。でも、昆虫は牛や豚よりも効率的に養殖できて、高タンパク質の低カロリー食材。

だから、もし昆虫がおいしくて栄養価も高かったら？あとはそれに”慣れる”だけ。この壁を超えるために、ロンドンのスタートアップ「Ento」がオシャレな昆虫メニューを開発したり、未来的なハエの幼虫栽培キット「FARM 432」などが誕生しているんです。

そして、今回紹介するのは”バッタ”の家庭用栽培キット。とってもオシャレなデザインなので、今「うぇー」と内心思った人も、ちょいとだけでも読み進めてみてください。

バッタの栽培キット「Lepsis」

デザイナーのマンソールさん（Mansour Ourasanah）がキッチンブランド「KitchenAid」とコラボして2012年にデザインした栽培キット「Lepsis」（ギリシャ語で”捕まえる”の意味）。2013年には、生活の向上をテーマとした国際デザイン賞「INDEX」でファイナリストにまでなった注目の家電です。

Lepsis